Rozmiar sztućca ma wpływ na to, ile zjesz

Badania przeprowadzono w popularnej włoskiej restauracji. Uczestnikom rozdano dwa rodzaje widelców - jedna grupa miała większe widelce niż druga. Przy dużej porcji jedzący dużymi widelcami zjedli mniej (przy małych porcjach efekt nie występował). W warunkach laboratoryjnych było odwrotnie.

Odwiedzające restaurację osoby mają jasno sprecyzowany cel - chcą nasycić głód. W związku z tym gotowi są zainwestować wysiłek i zasoby, aby zaspokoić apetyt. Na zaspokojenie głodu wpływają wybieranie, spożywanie i płacenie za jedzenie - wszystko to związane jest z wysiłkiem.

Rozmiar widelca daje jedzącym informacje o postępach w osiąganiu celu, czyli zaspokajaniu głodu. Poczucie sytości pojawia się z opóźnieniem - wcześniej polegamy na tym, co widzimy, czyli tempie znikania jedzenia z talerza. Przy dużym widelcu tempo jest szybsze. (PAP)